Federalni Univerzitet U Sao Paulu

Nova studija iz brazila: ksantan guma izaziva upalu debelog creva

Naučno istraživanje iz Brazila otkrilo je da ksantan guma izaziva upalu debelog creva i oštećuje crevnu barijeru. Studija pruža ključno objašnjenje za ranije uočene štetne efekte ovog popularnog aditiva u prerađenoj hrani.