International Dairy Journal

Nova tehnologija uklanja gorčinu iz proteinskih šejkova: krivci su minerali, ne proteini

Naučno istraživanje otkrilo je da minerali, a ne proteini, uzrokuju gorčinu u proteinskim šejkovima. Nova tehnologija filtracije omogućava proizvodnju ukusnijih napitaka sa očuvanom hranljivošću.