Američko udruženje za dijabetes (American Diabetes Association) je 29. jula 2026. godine na svom Diabetes Food Hub portalu objavilo novi recept pod nazivom „Bakalar sa začinskim biljem i pečeno letnje povrće na kinoi“. Ovaj mediteranski obrok donosi značajne zdravstvene benefite i posebno je prilagođen manjim domaćinstvima, kategoriji koja često ostaje zanemarena u svetu recepata namenjenih velikim porodicama.
Sa svega 390 kalorija po porciji, jelo obezbeđuje čak 28 grama proteina i 6 grama dijetetskih vlakana, dva ključna elementa za produženi osećaj sitosti i stabilan nivo šećera u krvi. Posebno se ističe izuzetno nizak sadržaj natrijuma od samo 150 miligrama i potpuno odsustvo dodatih šećera, što je u direktnom skladu sa preporukama za upravljanje dijabetesom i hipertenzijom.
Ovakav nutritivni sastav je pažljivo osmišljen da podrži zdravlje srca, jetre i telesnu težinu, uz olakšavanje kontrole glikemije.
Recept kombinuje posni protein bakalara sa kinoom bogatom vlaknima i šarenim letnjim povrćem, čeri paradajzom (cherry paradajzom), žutom tikvicom i tikvicom.
