Kategorija supa i čilija, koja je tokom pandemije pretrpela pad, do avgusta 2021. zabeležila je rast od 40 odsto u odnosu na 2020. i 23,4 odsto u odnosu na period pre pandemije (avgust 2019). Gotove delikatesne supe iz rashladnih odeljenja već su 2018. premašile prodaju od 500 miliona dolara uz godišnji skok od 16 odsto, dok je prodaja supa spremnih za jelo porasla 16,5 odsto iste godine.
- Bez glutena
- Visok sadržaj proteina
- Bez dodatog šećera
- Prirodni i organski sastojci
- Biljne opcije i egzotični ukusi (indijski, azijski, meksički)
Ovaj rast je deo šireg trenda u kojem supermarketi sve više nude gotove obroke, direktno ugrožavajući centralne rafove sa konzerviranom hranom.
Ovaj rast je rezultat značajne promene u ponašanju potrošača. Milenijalci i generacija Z imaju 30 odsto veću verovatnoću da kupe gotovu hranu od ostalih demografskih grupa, a čak 87 odsto svih potrošača bira gotova jela kada ne želi da kuva. Kao omiljena odredišta za kvalitetne supe redovno se izdvajaju Walmart Marketside, Whole Foods, Publix Deli, Costco i Trader Joe‘s, a visoke ocene dobijaju i Panera Bread supe dostupne u prodavnicama.
U ponudi su klasici poput brokoli-čedar supe i pileće supe sa rezancima, ali i gurmanske varijante kao što je supa sa jastogom ili tajlandska kokos-pileća supa.
