Najnovija istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje grožđa može pružiti zaštitu kože na genetskom nivou, posebno od štetnog uticaja UV zračenja. Studija objavljena u časopisu ACS Nutrition Science u maju 2026. godine otkrila je da unos tri porcije celog grožđa dnevno tokom samo dve nedelje dovodi do promena u ekspresiji gena u koži kod svih učesnika.
Ovo predstavlja značajan napredak u odnosu na ranije studije koje su pokazivale povećanu otpornost na sunce samo kod 30-50% ispitanika.
Dr John Pezzuto, profesor i dekan Koledža za farmaciju i zdravstvene nauke na Univerzitetu Western New England, objašnjava da grožđe sadrži stotine korisnih biljnih jedinjenja, uključujući resveratrol, proantocijanidine i cijanidin-3-glukozid. Ove supstance, poznate po svojim antioksidativnim i protivupalnim svojstvima, utiču na naše gene i zdravstvene ishode kroz proces koji se naziva "nutrigenomski odgovor".
Studija je pokazala da konzumacija grožđa poboljšava procese keratinizacije i kornifikacije kože, što jača njen spoljni zaštitni sloj.
