Najnovija studija Američkog društva za borbu protiv raka (ACS), objavljena 3. juna 2026. u Američkom časopisu za javno zdravlje, pokazuje da se 88,5% popisnih oblasti u SAD klasifikuje kao "prehrambene močvare" – područja gde brzi restorani i nezdave opcije nadmašuju ponudu zdravih namirnica.
To je porast sa 80,2% u 2003. godini. Istovremeno, "prehrambene pustinje" (oblasti bez pristupa zdravijoj hrani) smanjile su se tek sa 6,1% na 5,5%, što i dalje utiče na skoro 5 miliona ljudi. Ove nejednakosti posebno pogađaju ruralna područja, siromašne zajednice i one koje zavise od javnog prevoza.
Ekonomski trendovi pokazuju promene: od 2024. do 2026. cene brze hrane rasle su brže (4,1% u 2024. i 3,8% u 2025.) od cena namirnica u prodavnicama (1,2% i 2,3%). Zbog toga potrošači sve više odustaju od brze hrane – realna potrošnja pala je za 2,0% od septembra 2025. Neke velike lancе, poput Jack in the Box, Domino's Pizza i Wendy's, zatvorili su lokacije 2026. godine.
Problem nije samo u nedostatku zdravih opcija, već i u koncentraciji tržišta. Danas 75% Amerikanaca kupuje namirnice u Walmartu, a potencijalne fuzije mogu dovesti do toga da pet lanaca kontroliše 55% prodaje. Ruralne zajednice i manjine najviše pate, jer imaju manje supermarketa, a više brzih restorana.
Dr Daniel Wize, glavni autor studije ACS, ističe: "Svi u SAD treba da žive u 'prehrambenim oazama', a ne pustinjama."
Neke države, poput Ilinoisa, Virdžinije i Pensilvanije, već deluju – nude subvencije i porezne olakšice za prodavnice koje se otvaraju u ugroženim područjima. Takođe, ulaganja u javni prevoz, šatl usluge do prodavnica i podrška urbanim baštama ključni su za rešenje. Iako ekonomske promene daju nadu, pitanje je koliko će dugoročno pomoći najugroženijima.
