Kada cena svežeg voća i povrća raste, a cilj od pet porcija dnevno deluje nedostižno, lako je odustati od ideje da se ishranom može uticati na raspoloženje. Istraživanje sa Univerziteta u Njukaslu (Newcastle University), objavljeno u maju 2026. u časopisu British Journal of Nutrition, pokazuje da bi jedna čaša 100% voćnog soka ili smutija (smoothie) dnevno mogla da bude jednostavan i jeftin korak u tom pravcu.
U četvoronedeljnoj randomizovanoj kontrolisanoj studiji učestvovalo je 42 odrasle osobe koje su inače jele dve ili manje porcije voća i povrća dnevno. Oni koji su u zdraviju ishranu uvrstili i dnevnu čašu 100% soka ili smutija imali su statistički značajno smanjenje skora depresije: pad od 2,52 poena na skali od 27 poena u odnosu na kontrolnu grupu.
- Dodajte jednu čašu 100% voćnog soka ili smutija dnevno uz postojeće obroke.
- Nastavite da jedete celo voće i povrće, sok ne zamenjuje te porcije.
- Ako imate dijabetes ili povišen šećer u krvi, razgovarajte s lekarom pre uvođenja soka.
- Ako se osećate potišteno ili anksiozno duže vreme, potražite stručnu pomoć, sok nije zamena za terapiju.
Iako je razlika skromna, jasno pokazuje da može biti praktična opcija za ljude koji teško dostižu preporučenih pet porcija voća i povrća. Pritom nisu zabeleženi štetni efekti na metaboličke pokazatelje, a sok je dopunio, a ne zamenio celo voće i povrće, pa se dnevni unos vlakana povećao.
Nalazi iz Njukasla nadovezuju se na sve veći broj dokaza o vezi između ishrane i mentalnog zdravlja. Ranije istraživanje iz 2022. godine, objavljeno u časopisu Nutrients, analiziralo je podatke 62.606 odraslih Amerikanaca i pokazalo da su oni koji piju 100% voćni sok imali 16,3% manje dana sa osećajem anksioznosti mesečno u odnosu na one koji ga ne piju, a razlika je bila 18,6% kod odraslih između 20 i 59 godina.
Izveštaj Centara za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) iz 2021. napravio je razliku između 100% voćnog soka i zaslađenih bezalkoholnih pića, zaključivši da su zaslađena pića povezana sa lošim mentalnim zdravljem, dok 100% voćni sok nije.
Istraživači pretpostavljaju da bi poboljšanje raspoloženja moglo da proizađe iz nekoliko bioloških mehanizama: boljeg protoka krvi u mozgu i bolje kognitivne funkcije, kao i pozitivnog uticaja na crevni mikrobiom. Harvardska studija iz 2024, objavljena u časopisu Microbiome, dodatno je razradila tu tezu, sugerišući da je konzumiranje citrusnog voća, uključujući sok, povezano sa 22% manjim rizikom od razvoja depresije kod žena srednjih godina tokom 14 godina.
Ta korist se potencijalno povezuje sa specifičnim flavonoidima i porastom crevne bakterije F. prausnitzii, koja utiče na regulaciju raspoloženja.
Ipak, stručnjaci pozivaju na oprez i uravnotežen pogled. Glavna briga oko voćnog soka jeste njegov sadržaj šećera. Iako studija iz Njukasla nije našla štetne metaboličke efekte tokom kratke četvoronedeljne faze, kritičari često ističu da i 100% čist voćni sok sadrži prirodne šećere koji mogu brzo da podignu nivo glukoze u krvi, što je posebno važno za osobe sa dijabetesom.
I finansiranje studije od strane Centra za nauku o voćnim sokovima (Fruit Juice Science Centre) zaslužuje transparentnost, iako su nalazi prošli recenziju.
Mali obim ispitivanja (42 učesnika) i kratko trajanje znače da rezultati ne mogu definitivno da dokažu direktnu, dugoročnu uzročnu vezu između voćnog soka i smanjenja depresije. Ukupni naučni dokazi o voćnom soku i mentalnom zdravlju ostaju pomešani, a neke velike opservacione studije beleže neutralne ili čak nepovoljne veze, naročito pri visokom unosu.
Stručnjaci naglašavaju da sok treba posmatrati kao podržavajuću promenu u ishrani, a ne kao zamenu za profesionalno lečenje anksioznosti ili depresije.
Ostaju i značajne praznine u znanju. Veća longitudinalna randomizovana kontrolisana ispitivanja neophodna su da potvrde ove kratkoročne nalaze i razumeju trajne efekte svakodnevnog pijenja voćnog soka. Dodatna istraživanja treba da razjasne precizne biološke puteve, odrede optimalne doze i vrste soka za mentalno zdravlje i procene kako se ti nalazi primenjuju na različite populacije, uključujući osobe koje već jedu zdravo ili imaju postojeće probleme sa mentalnim zdravljem.
Prvi korak može da bude konkretan i mali: uz postojeće obroke dodajte jednu čašu 100% voćnog soka ili smutija dnevno, kao što su učesnici studije činili. Celo voće i povrće zadržite u jelovniku, jer sok u studiji nije zamenio te porcije, nego im se pridružio i time povećao unos vlakana. Ako imate dijabetes ili povišen šećer u krvi, razgovarajte s lekarom pre nego što uvedete sok.
