Novo istraživanje koje je trajalo 25 godina i obuhvatilo više od 25.000 ispitanika u SAD donosi ozbiljno upozorenje: gazirani sokovi, sportski napici i sokovi od voća konzumirani u detinjstvu i adolescenciji značajno su povezani sa 52% većim rizikom od razvoja visokog krvnog pritiska (hipertenzije) u odraslom dobu. Studija, objavljena 22. juna 2026. u vodećem časopisu Američkog udruženja za srce (AHA) Circulation, dovodi u pitanje uvreženo mišljenje o naizgled zdravijim opcijama pića i naglašava dugoročne posledice ranih prehrambenih navika.
Istraživanje pod nazivom „Growing Up Today Study” (GUTS) pokazalo je da su osobe koje su pile dve ili više porcija (od po 355 ml) zaslađenih napitaka dnevno imale drastično veći rizik u poređenju sa onima koji su pili manje od tri porcije nedeljno. Pritom, svaka dnevna porcija gaziranog soka nosila je 23% veći rizik, dok su sportski napici bili povezani sa čak 36% većim rizikom po dnevnoj porciji.
Izvor i oblik unetog šećera su zaista važni i trebalo bi da se fokusiramo na smanjenje tečnih izvora šećera u ishrani umesto celog voća.
, dr Vasanti Malik, viši autor studije i vanredni profesor na Univerzitetu u Torontu
Ovaj podatak je posebno važan jer sportski napici često imaju percepciju kao zdravi, što javnost dovodi u zabludu o njihovoj nutritivnoj vrednosti.
- Zamenite jedno zaslađeno piće dnevno celim voćem (22% manji rizik)
- Zamenite jedno zaslađeno piće dnevno m
Još jedno iznenađenje dolazi iz podataka o sokovima od voća. Ispitanici koji su pili 1,5 ili više porcija voćnog soka dnevno suočavali su se sa 35% većim rizikom od hipertenzije. Ovo je važno jer 100% voćni sok, iako bez dodatog šećera, ima mnogo ugljenih hidrata, što može doprineti gojaznosti kod dece.
Jedan od ključnih uvida studije jeste razlika između ukupnog unosa fruktoze i izvora te fruktoze. Istraživači nisu pronašli značajnu povezanost između ukupnog unosa fruktoze ili konzumacije celog voća i povećanog rizika od hipertenzije u odraslom dobu. To sugeriše da oblik i izvor šećera u ishrani igraju presudniju ulogu od same fruktoze.
Celo voće, sa svojim vlaknima, telo prerađuje drugačije nego koncentrovane šećere u tečnom obliku.
Istraživanje takođe skreće pažnju na zabrinjavajući trend: visok krvni pritisak se sve češće javlja ranije u životu, čak i kod mlađih odraslih osoba, dece i adolescenata. Zbog toga su rane intervencije u ishrani od vitalnog značaja, posebno ako se uzme u obzir da hipertenzija pogađa približno 125,9 miliona odraslih osoba, odnosno 47,3% odrasle populacije SAD, i predstavlja glavni faktor rizika za kardiovaskularne bolesti i moždani udar.
Dobra vest je da postoje konkretni koraci koji mogu značajno smanjiti dugoročni rizik. Zamena samo jednog zaslađenog pića dnevno zdravijim alternativama pokazala je značajne prednosti: zamena celim voćem smanjuje rizik od hipertenzije za 22%, mlekom za 13%, a vodom za 9%. Takođe, zamena voćnog soka celim voćem povezana je sa 19% manjim rizikom.
